Ce projet a consisté à proposer une approche «européenne» d’un produit typiquement asiatique de cuisson à la vapeur, ainsi qu’intégrer des contraintes techniques et de coût, tout en cherchant à développer la qualité perçue générale.
Ce projet a consisté à proposer une approche «européenne» d’un produit typiquement asiatique de cuisson à la vapeur, ainsi qu’intégrer des contraintes techniques et de coût, tout en cherchant à développer la qualité perçue générale.